건강검진

다음은 하나 이상의 위반 사항이 발생한 화이트 카운티에서 실시된 건강 검사입니다. (위반 사항이 없는 시설은 포함되지 않습니다. 식인성 질환 위험 요소, 공중 보건 개입 및 우수 소매 관행 범주에 따라 55개의 인용이 가능합니다.)

8월 15일 화요일

Mi Pueblito Mexican Restaurant, 1512 E. Race Ave., Searcy, 후속 조사에서 인증된 식품 보호 관리자가 없는 것으로 인용되었습니다(시설에 인증된 식품 관리자가 없는 것으로 관찰됨, 감독 및 관리 책임과 권한이 있는 직원이 최소 한 명 있음). 음식 준비를 지시하고 통제하며 인증을 받은 사람이 있어야 함) 부적절한 냉각 시간 및 온도(잘게 썬 닭고기가 부적절한 온도에서 관찰됨)

8월 17일 목요일

Searcy의 소방서 잠수함 번호 633, 1547 E. Race Ave.는 배관이 설치되지 않았거나 역류 장치가 부적절하다는 이유로 인용되었습니다(제빙기 뒤에서 배수 누출이 관찰됨). 물리적 시설이 설치, 유지 또는 청소되지 않음(음식 준비 구역의 통로, 선반 아래에 있는 물웅덩이 관찰됨) 기타 위반: 다음 페이지에 코드 번호를 기재해야 합니다(허가증은 게시되지 않음).

8월 18일 금요일

Searcy의 915 E. Market Ave.에 위치한 Harding University의 Ace Sushi는 적절한 손 씻기 시설이 제공되지 않거나 접근 가능하지 않은 것으로 인용되었습니다(식료품 근로자에게 모든 손 씻기 싱크대에서 손을 씻도록 알리는 표지판이나 포스터가 있어야 함). 부적절한 저온 유지 온도(냉동실 온도가 올바르지 않음).

8월 21일 월요일

Bald Knob의 130 US Highway 167에 위치한 Sonic of Bald Knob는 부적절한 저온 유지 온도로 인해 인용되었습니다(음료 스테이션 얼음 욕조에서 정확한 온도보다 높은 체리가 관찰됨; 체리는 검사가 끝날 때 올바르게 단련되었으며 현장에서 수정됨). 부적절한 냉각 방법 사용 또는 온도 조절에 사용된 부적절한 장비(부적절한 얼음 욕조 설정 관찰, 관리자가 얼음 추가, 현장 수정) 곤충, 설치류 또는 동물 존재 또는 승인되지 않은 사람 존재(검사 중 시설에서 다수의 파리 관찰, 건물에 곤충, 설치류 및 기타 해충이 없는 상태로 유지) 사용 중인 기구가 부적절하게 보관됨(손잡이가 얼음에 닿는 얼음 주걱이 관찰됨; 관리자가 얼음에서 얼음 주걱을 제거하고 현장에서 수정함) 식품과 접촉하지 않는 표면이 깨끗하지 않음(여러 주방 쿨러와 프라이어에 기름이 쌓인 것이 관찰됨) 물리적 시설이 설치, 유지 관리 또는 청소되지 않았습니다(시설 전체에서 여러 개의 깨진 바닥 타일이 관찰됨).

Bald Knob에 있는 McDonald's 23327, 3715 Arkansas Highway 367 North는 곤충, 설치류 또는 동물이 있거나 허가받지 않은 사람이 존재하는 것으로 인용되었습니다(검사 중 건조 보관 구역에서 여러 마리의 파리를 관찰했습니다. 건물에는 곤충, 설치류 및 기타 해충이 없어야 합니다). 이러한 존재를 제거하기 위한 조치를 취해야 하며, 문틀 하단으로 빛이 들어올 수 있도록 옆문을 관찰해야 합니다. 요식업소의 모든 외부 개구부는 곤충과 설치류의 진입으로부터 보호되어야 합니다. 식품과 접촉하지 않는 표면이 깨끗하지 않음(냉동 음료 자판기의 식품이 아닌 표면에 음료가 쌓이는 것을 관찰함) 물리적 시설이 설치, 유지 관리 또는 청소되지 않았습니다(햄버거 스테이션 옆의 슬러시 기계 뒤에 음식물 찌꺼기와 쓰레기가 쌓이는 것을 관찰함).

Imago Dei Coffee+Juice+Food(이동 장치), 1005 E. Beebe-Capps Expressway in Searcy는 독성 물질이 부적절하게 식별, 보관 또는 사용된 것으로 인용되었습니다(라벨 정보가 없는 사용 중인 스프레이 병이 관찰됨). 물리적 시설이 설치, 유지 또는 청소되지 않음(음식 준비 구역의 천장 타일이 누락된 것으로 관찰됨) 기타 위반: 다음 페이지에 코드 번호를 기재해야 합니다(허가증은 게시되지 않음).

Beebe의 703 N. Elm St.에 위치한 Gorditas Aguas Calientas는 인증된 식품 보호 관리자가 없다는 이유로 인용되었습니다(시설에 인증된 식품 관리자가 없는 것으로 관찰되었으며, 감독 및 관리 책임이 있고 식품 준비를 지시하고 통제할 권한이 있는 직원이 한 명 이상 있음) 인증을 받은 사람이 있어야 함) 온도계가 제공되지 않거나 정확하지 않음(시설에 내부 프로브가 없음) 식기세척 시설이 설치, 유지, 사용되지 않음, 테스트 스트립(테스트 스트립 사용 불가) 기타 위반: 다음 페이지에 코드 번호를 기재해야 합니다(허가증은 게시되지 않음).