상자는 과일 주스 산업에 유익한 선택입니다.

남아프리카 기업은 2023년에 엄청난 압박을 받았습니다. 부하감소는 올해 단 한 건을 제외하고 매일 항상 존재하는 유령으로 남아 있었으며, 인플레이션은 급격하게 상승한 후 5월에 6.3%로 하락하는 등 최근 냉각 조짐을 보였습니다. 13개월 연속 상승세다.

과일 주스 산업도 이러한 과제에 예외는 아니며 산업별 어려움을 안고 있습니다. 여기에는 라벨링 지침, 설탕세, 물류 문제와 관련된 규제 환경의 변화가 포함됩니다. 이러한 상황에서 많은 과일 주스 생산업체는 운영의 생존성을 보장하기 위해 비용을 절감할 수 있는 새로운 방법을 모색하게 될 것입니다.

포장 및 가공은 기업이 비용을 절감하는 동시에 충성도 높은 고객을 위한 고품질 제품을 보장하기 위해 현명한 결정을 내릴 수 있는 두 가지 영역입니다. 무균 방식이 아닌 핫 필 방식으로 충전된 액체 상자는 생산 비용을 절감할 뿐만 아니라 원활한 운영을 보장하고 소비자에게 프리미엄 제품을 홍보할 수 있습니다.

배치에서 카톤까지 비용 효율적인 생산

핫 필(Hot Fill)은 과일 주스 생산자에게 비용 효율적인 생산 수단을 제공합니다. 적절하게 명명된 핫 필(Hot Fill)은 상자를 채우기 전에 주스를 가열하는 과정입니다. 주스는 저온살균된 다음 80~85°C 사이로 약간 냉각되어 주스뿐만 아니라 충전된 상자도 살균됩니다. 3분의 유지 시간이 지나면 상자는 배송되기 전에 냉각 터널로 들어갑니다.

핫 필 공정의 가장 주목할만한 이점 중 하나는 기계 가격입니다. 냉각 터널을 포함한 설정은 무균 충전 작업 비용의 절반 미만이며 처음부터 끝까지 원활한 생산이 가능합니다.

무균 충전 기계와 비교할 때, 핫 필 기계는 식품 안전을 보장하기 위해 생산 공정의 각 지점에서 멸균이 필요하지 않습니다. 주스를 가열하면 식품 소비에 대한 모든 건강 및 안전 요구 사항을 충족하는 배치에서 상자까지 원활한 멸균이 가능합니다.

일부 생산자는 뜨거운 충전으로 인해 영양 성분이 손실되고 유통 기한이 단축된다고 주장할 수 있습니다. 그러나 영양 성분의 손실은 미미하며 준비 단계에서 비타민과 미네랄 보충으로 교정될 수 있습니다. 유통기한이 단축된 과일 주스는 뜨거운 충전을 사용할 경우 최대 10개월, 다른 충전 공정을 사용할 경우 최대 12개월 동안 보관할 수 있습니다. 이는 약간의 차이인 2개월입니다.

적응성과 유연성

신뢰할 수 없는 전력 공급은 많은 사람들이 백업 전력을 위한 대체 장치를 마련해야 하는 과일 주스 생산자들의 주요 관심사입니다. 현지 생산업체를 위한 핫 필 기계의 주요 이점은 정전 후 시동 시간이 빠르다는 것입니다. 부하 차단 블록이나 정전 후에 기계를 재멸균할 필요가 없습니다. 번거로움 없이 쉽게 온라인으로 다시 가져올 수 있습니다.

적응성이 뛰어난 핫 필 기계는 상자와 소비자 선호도에 있어 상당한 유연성을 제공합니다. 생산자가 제품 상자 크기를 변경해야 하는 경우 동일한 기계에서 350ml, 500ml, 1L를 포함한 다양한 상자 크기를 수용할 수 있으므로 쉽게 변경할 수 있습니다. 각 라인이 하나의 상자 크기에만 사용되는 릴 공급식 무균 기계와는 다릅니다. 이 핫 필 기계의 유연성은 상자를 채울 때 펄프, 섬유 또는 덩어리를 포함하거나 맛을 바꾸는 등 변화하는 소비자 요구로 확장됩니다. 상자와 결합된 핫 필 기계는 생산자에게 단일 충전 설정으로 다양한 기능을 제공할 수 있습니다.

목적에 적합

기업이 그 어느 때보다 소비자의 관심을 끌기 위해 경쟁하는 세상에서 제품은 선택의 폭이 가득한 진열대에서 눈에 띄어야 합니다. 상자의 평평한 표면을 통해 브랜드는 눈길을 끄는 고품질 디자인을 인쇄하여 소비자의 관심을 끌고 제품이 장바구니에 추가되도록 할 수 있습니다. 또한 넓은 표면적은 브랜드에게 영양가, 성분, 유효 기간 및 기타 라벨링 요구 사항 지침과 관련된 모든 필수 정보 메시지를 포함할 수 있는 충분한 공간을 제공합니다.